Infatti la padella, pratica e versatile è presente in tutte le cucine e la usiamo quasi ogni giorno per preparare i nostri cibi.
Le padelle hanno forme e utilizzi diversi, come quelle in ferro, pietra, alluminio, rame, ceramica terracotta ecc
Nella cottura della carne di pecorapossiamo utilizzare tranquillamente tutte le varie tipologie.
Ad esempio cucinare i tagli mistiimpanati è una ricetta perfetta da fare in padella.
Per realizzare questa buonissima ricetta utilizzate: 1 kg di tagli misti di carne di pecora, farina di tipo 00 q.b., 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 4 spicchi d’aglio, 1 rametto di rosmarino, sale e pepe q.b.
Una volta preparato la carnesecondo la forma che desiderate versate in un piatto una quantità di farina sufficiente per effettuare l’impanatura della carne. Adagiate la carne sulla farina e rigiratela su entrambi i lati.
Versate l’olio extravergine d’oliva in una padella e aggiungete l’aglio dopo averlo spellato e il rosmarino dopo averlo tritato.
Lasciate rosolare per qualche minuto e quindi aggiungete la carne. Fate cuocere a fiamma media per circa 30 minuti, rigirando la carne fino ad avvenuta cottura da entrambi i lati e la ricetta è pronta.
Questa è solamente una possibilità, con la carne di pecora e la padella potrete creare tante ricette sfiziose.
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